2021年10月27-29日
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北京-中国国际展览中心
新闻中心
一个烤肉店被联想收购后,运营模式做了这5项手术!
2017-12-06

作为韩餐的老品牌,权金城在2014年底被弘毅投资旗下弘记并购。

2014年11月1日正式交割品牌后,权金城一直低调沉默,鲜见报端。

“换手”这10月它究竟在做什么?运营模式做了哪些手术?

 

郑刚,权金城品牌负责任,在业界鲜有露面。*近,他向内参君讲述了他们的转型路径。

餐饮老板内参 张艺婷 发于北京

 

 

手术动因:客群老化+组织

 

权金城改换门庭后*主要的工作任务并非迅速开店复制,而是对品牌进行资源整合。为什么要整合?

 

重新上路的权金城*急于解决的是两个“结构性”问题。

 

1、客群老化的危机

 

针对过去客户群,品牌调研结果年龄层基本为35-50岁之间,郑刚介绍说:“这个客户群是值得斟酌的,虽然有经济实力,但对于年龄偏大的人,出于健康考虑,对肉类的消费频次会逐步降低。因此需要通过一系列手段把客户群调整到20-39岁范围内。

 

2、组织架构的挑战

 

组织架构和资源整合是权金城2015年战略目标的重头戏。

 

郑刚说:“如果按照目前规模,团队是适合的,但是从明年开始,每年快速发展,复合增长率增高,目前团队从能力、阅历、经验等各方面考虑都需要加强。”

 

在过去的10个月里,不管是核心层,还是中层、餐厅层,都对团队进行了全方面的调整与补充。

 

手术清单:5个步骤

 

运营发展模式是整个企业的核心问题。包括前面提到的两点问题的调整也需要基于整个企业模型创新来实现,其中就包括门店投资、菜单管理、用工模式、服务、营销五大模块。

 

1、不再开超过300平米的店

 

2015年权金城开始转变开发策略,主要跟随时尚MALL开拓,投资模型变成规模250平米到300平米之间,郑刚说:“原则上,我们不再开超过300平米的店面了,一些特殊商圈除外。虽然看起来减小很多,但是内涵却不同。”

 

内涵如何不同?举个例子:过去的老店厨房面积130-140平米,现在优化到70平米左右。过去一个餐厅座位占用面积达到了2.5-2.7平米,现在则压缩到1.6-1.8平米。

 

通过这些平面规划的优化,300平米以下的小餐厅的出座率,相当于过去400平米以上的餐厅的出座率,大大提高了坪效。因此尽管看起来面积缩小,但通过内部优化,仍能够保证足够的座位数。

 

“投资模型变化之后,一个500多平米的店面,原本投资额近300万,通过现在规模的控制,降低大概150万左右,这对连锁企业的快速复制的后期运营非常重要。”郑刚说。

 

手术2:168道菜,砍掉88道!

 

早先由于商务定位,权金城后厨厨师需要专门制作商务类型的菜品,比如位菜,但作为连锁企业却存在着难以复制的弊端。实行菜单管理后,原先的168道菜砍掉了一半,同时从100元左右的人均,降至70-80元之间,在保证菜品口感的基础上,重点完成了菜品标准化。

 

再看其菜单管理,主要瞄准四个标准:1.去复杂工艺菜品。2.去厨师化。3.去低点击率菜品。4.去食材难采购菜品。通过这些标准,先做减法,将其标准化。

 

4月菜单管理实施之后带来了哪些变化?

 

一是基本实现了菜品标准化,实现餐厅的前后通厂,减员增效使餐厅原有的服务人员可以降低50%。

 

二是市场开始向年轻客群倾倒。除去剩余留下的80多道菜品,又调整了多道菜品,特别是 29元和39元的低价菜品,以满足大众化顾客的需求。

 

三是降低时间成本,适应白领节奏。郑刚说:“通过领位、点餐,快速上菜等系列措施,使过去每一单的用餐时间平均90分钟左右压缩到80分钟以内。

 

手术3:引导食客会吃、会选、会点菜!

 

根据烤肉行业自身特点,及顾客体验等多方面考虑,服务模型的构建主要提出三方面措施:

 

推出**烤肉师:每个门店培养2名**烤肉师,由行政总厨或产品研发总监亲自培训,每个烤肉师必须为顾客烤制至少一道菜品,并在烤肉过程中向顾客宣讲相关烤肉技巧,比如不同的肉类有些需要烤盘烤制,有些需要篦子烤制。

 

延伸领位岗职能:正餐通常门口都有一个领位,负责把顾客带到座位上。“现在我们把领位的岗位做了延伸,既要做好店内服务,也要从屋内走到屋外去。原因在于门店处在购物中心内,会有很多顾客不知选择什么餐厅而在外徘徊,通过户外招呼可以直接把顾客吸引进来。”

 

加入“建议营销”:“比如顾客坐下之后不知道要吃什么,需要服务员进行介绍,我们对服务员都进行了点餐技巧的提升。不以盈利为目的,而改为以顾客需求为目的。”郑刚说。

 

手术4::设置客用商用两套网络系统

 

“伴随**形势,+互联网能够利用互联网优势在品牌营销、营业额行销、顾客互动体验方面提高业绩。因此权金城在坚守餐饮本质的前提下做了两方面工作拥抱互联网。”郑刚说。

 

一方面利用互联网进行品牌行销和营业额行销,另外一方面通过互联网提高客户的用餐体验,比如所有的店都安装了两套wifi系统,商用部分用于餐厅的点餐与结账,客用部分用于顾客接入微信支付、支付宝、网上冲浪等。

 

同时在2015年初,企业通过第三方专业机构,打造移动互联网平台,为粉丝服务,粉丝量在年底将达到40万粉丝。

 

手术5:员工划线排班,小时工补时帮忙!

 

通过标准的划线排班,权金城将合同工大幅度减少,根据单位小时的营业额,按比例安排小时工上岗,如此大大提高了劳动生产率。


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BFE2019第38届北京(秋季)连锁加盟投资创业展览会2019 38th International Franchise Chain Exhibition of Beijin时间:2019年10月18日-20日     地点:北京●全国农业展览馆    ■BFE北京加盟展日程 / Schedule   第38届北京连锁加盟展(2019●北京站)  展出时间: 2019年10月18日星期五   9:00-16:30              2019年10月19日星期六   9:00-16:30             2019年10月20日星期日   9:00-16:30  布展时间: 2019年10月17日星期四   8:00-18:00  撤展时间: 2019年10月20日星期日   15:00【展会概况】:   BFE北京国际连锁加盟展会是北京西西木国际展览有限公司强力打造的一个连锁加盟行业的招商盛会,已成功举办了37届。西西木连锁加盟展会规模逐年扩大,好评越来越多,在连锁加盟行业内赢得良好的口碑。13年来,西西木连锁加盟展服务了3000多家连锁加盟品牌,协助这些企业招商,客户满意度达到80%以上,老客户也能占到70%以上。    如今已成为企业宣传树立品牌形象、扩大品牌影响、展望行业发展趋势、了解投资动向、招募加盟商的*佳平台。“BFE|2019第38届北京国际连锁加盟展览会”紧密结合当前连锁加盟行业的发展热点,将重点推出细分专区,就餐饮、教育等十几个热门领域集中分区展示,为专业观众提供更加多元便利的创业投资环境,为参展企业了解业内相关市场,拓展新商业领域,结识新贸易伙伴提供重要的平台。  同时西西木连锁加盟展帮助了30多万创业者圆创业梦。此外,为配合专区的展示内容,本届展会还将继续举办相应的主题论坛、研讨会和项目推介会,邀请行业权威专家解析行业政策,分享企业发展经验,引导连锁加盟行业市场热点和动向,更加丰富的内容充分体现专业展的水平。可以预见,“BFE|2019北京国际连锁加盟展览会”必将会成为连锁加盟行业展展商、观众和媒体共同关注的焦点。BFE北京加盟展|BFE北京连锁加盟展|BFE北京连锁展|2019北京加盟展|2019北京连锁加盟展|2019北京特许加盟展|2019北京连锁加盟展|北京创业投资展|创业加盟|招商加盟|连锁加盟http://www.liansuozhan.cn/,咨询:李老师18801417755 QQ:2368245713【往届回顾】:大会展出面积15000平米,参展单位320个,展出连锁品牌360个,展前邀约专业观众20000人,安检记录53600人次。本次参展连锁品牌项目涉及餐饮、教育、环保、家居、电子、洗衣、健康保健、食品小吃、服饰连锁、儿童主题乐园等13个行业,本次展会吸引了不少行业知名龙头企业前来参展。【展会优势】:强大媒体宣传:24家报纸媒体、19家杂志、126家网站覆盖宣传,并积极启动各方会员支持此次展会,全方位的宣传策略确保展会成功!成熟品牌展会:展会宣传广告费用投放同行业****; 专业观众数量****; 展会老客户所占比例****; 巡展数量****;现场签约成功率****;品牌企业占有率****;专业观众邀请:全国3万张免费赠票,5万张半价票提前发送,3万份邀请函直邮、同类展会宣传单派发,组委会还与行业内的各大连锁网站、报纸、杂志亲密合作。权威大奖评选:针对参加本次展会的企业将由组委会聘请专家评审团,评出连锁行业*具权威性的奖项“金长城”奖,同时评选出“十大*佳投资潜力奖”、“十大连锁品牌奖”。【参展范围】:◆餐饮——火锅、快餐、小吃、西餐、饮品、咖啡、茶、甜品、烧烤、面食◆家纺——床上用品、布艺、竹纤维◆服装——女装、男装、童装、鞋、户外、内衣、衬衫、孕妇装、皮具、箱包◆家居——家具、橱柜、吊顶、装饰、生活馆、卫浴、床上用品、布艺、沙发◆教育——留学、1对1辅导、英语、作文、潜能、IT教育、教具教材◆幼儿——玩具、母婴用品、早教、儿童摄影、母婴护理、婴儿游泳馆◆美容——足疗汗蒸、化妆品、美体瘦身、保健养生、美甲美发◆建材——照明、门窗、油漆、壁纸、地板、瓷砖、涂料、采暖、楼梯、五金◆其他——金融、酒店、干洗、珠宝、汽车、环保、饰品、酒水、精品、食品【收费标准】:北京展位费用标准 (双开口展位加收20%) 外资企业(3m×3m) 18000 元 合资企业(3m×3m) 17000 元 国内企业(3m×3m) 16000 元 注: 特装展位36㎡以上起租国内企业按1600元/㎡优惠计费,合资企业按1700元/㎡优惠计费;外资企业按1800元/㎡优惠计费;  【组委会】:北京西西木国际展览有限公司联系人:李东旭   18801417755(微信同步)  电 话:010-52484604          Q Q:2368245713        网 址:http://www.liansuozhan.cn/         http://www.bjjiamengzhan.icoc.cc/ 地 址:北京市朝阳区朝阳路69号院1号楼1单元604

BFE|2019北京国际连锁加盟展览会2019 Beijing International Franchise Chain Exhibition                时间:2019年10月18-20日  地点:北京●全国农业展览馆 邀 请 函批准单位:北京市商务委员会主办单位:北京市餐饮行业协会主办、北京易加盟科技有限公司、北京西西木国际展览有限公司★展会概况: BFE北京国际连锁加盟展览会是北京西西木国际展览有限公司强力打造的一个连锁加盟行业的品牌招商展。西西木已成功举办了35届连锁加盟展览会,展会规模逐年扩大,好评越来越多,在连锁加盟行业内享有一定的影响力,多年来赢得良好的口碑。通过这些年的积累,西西木展览公司服务了几千家客户,协助这些企业招商,客户满意度达到80%以上,老客户也能占到70%以上。西西木展览凭借多年的丰厚积淀,2019年以全新的面貌,继续与企业精诚合作,共同开创特许经营发展的新时代,组委会期待您的积极参与!BFE北京加盟展|BFE北京连锁加盟展|BFE北京连锁展|2019北京连锁加盟展|2019北京招商加盟展|2019北京特许加盟展|创业加盟|招商加盟|连锁加盟www.liansuozhan.cn★媒体支持:中央电视台财经频道、北京财经频道、FM103.9、中国经营报、3158招商加盟网、连锁网、东方特许加盟网、58同城招商加盟、渠道网、78商机网、全球加盟网、投融界、前瞻网、项目网、我要加盟网、8588创业致富网、U88商机网、来加盟网、广告买卖网、中商情报网、中国创业项目网、商界、北京头条、创业邦、中国连锁杂志、现代营销、大河报、北京晚报、京华时报、参考消息、连锁时代、创富时代、创业致富指南、今日财富、生意经、大众投资指南等。★展会亮点:◆中国首届智能+连锁加盟展览会◆展览面积15000平米,参展企业500+◆**邀约专业观众30000+◆场景化多元营销,深度曝光参展品牌◆广告投入500万元◆AI机器人客服,全面覆盖百万加盟商◆自媒体矩阵联动,**触达1000万人★往届回顾:大会展出面积15000平米,参展单位320个,展出连锁品牌360个,展前邀约专业观众20000人,安检记录53600人次。本次参展连锁品牌项目涉及餐饮、教育、环保、家居、电子、洗衣、健康保健、食品小吃、服饰连锁、儿童主题乐园等13个行业,本次展会吸引了不少行业知名龙头企业前来参展。★展会优势:强大媒体宣传:24家报纸媒体、19家杂志、126家网站覆盖宣传,并积极启动各方会员支持此次展会,全方位的宣传策略确保展会成功!成熟品牌展会:展会宣传广告费用投放同行业****; 专业观众数量****; 展会老客户所占比例****; 巡展数量****;现场签约成功率****;品牌企业占有率****;专业观众邀请:全国3万张免费赠票,5万张半价票提前发送,3万份邀请函直邮、同类展会宣传单派发,组委会还与行业内的各大连锁网站、报纸、杂志亲密合作。权威大奖评选:针对参加本次展会的企业将由组委会聘请专家评审团,评出连锁行业*具权威性的奖项“金长城”奖,同时评选出“十佳投资潜力奖”、“十佳连锁品牌奖”。★参展范围:餐饮食品、糕点甜品、饮品、咖啡、教育、幼儿、家居、家纺、珠宝、饰品、动漫、旅游、家具、建材、服装、服饰、皮具、美容、化妆品、干洗、酒水、饮料、汽车服务、环保、净水、医药、保健、健身、视力、金融投资、茶叶、电子商务、动漫、玩具、蜂产品、酒店连锁、超市连锁、数码打印、商品零售等★收费标准:北京展位费用标准 (双开口展位加收20%) 外资企业(3m×3m) 18000 元 合资企业(3m×3m) 17000 元 国内企业(3m×3m) 16000 元 注: 特装展位36㎡以上起租国内企业按1600元/㎡优惠计费,合资企业按1700元/㎡优惠计费;外资企业按1800元/㎡优惠计费;★组委会:北京西西木国际展览有限公司联系人:李东旭 18801417755         邮箱:2368245713@qq.com电 话:010-52484604              Q Q:2368245713网 址:http://www.liansuozhan.cn        http://www.bjjiamengzhan.icoc.cc地 址:北京市朝阳区朝阳路69号1号楼1单元604

BFE2019北京连锁加盟展览会历经13载,成功举办37届,展会规模逐年扩大,全年展览面积:2018年28000平米  2019年预计超过35000平米,服务连锁企业超过5000家,成功帮助300万创业者找到自己心仪的项目。参展品牌涉及餐饮、教育、科技环保、电子商务、家政服务、服饰、孕婴童等众多行业。BFE加盟展致力于为品牌加盟企业和创业者、投资者搭建一个良好的沟通平台。让加盟品牌发展壮大,让创业者、投资者找到合适的加盟品牌。展会现场参展商上届大会展出面积15000平米,参展单位480个,展出连锁品牌650个,展前邀约专业观众50000人,安检记录85600人次。本次参展连锁品牌项目涉及餐饮、教育、环保、家居、电子、洗衣、健康保健、食品小吃、服饰连锁、儿童主题乐园等18个行业,本次展会吸引了不少行业知名龙头企业前来参展。 本次BFE北京连锁加盟展吸引了全国数百家企业的积极关注与参与。届时,北京·全国农业展览馆将成为创业者的天堂。五彩缤纷的优秀创业项目,四面八方的创业者都将来到这里,分享创业经验,寻找创业商机。 展会专业观众咨询及体验目前,国家倡导自主创业,地方政府密集出台的各类创业扶持政策,对意向创业人群产生了强大吸引力。成功创业者的榜样作用,激励着越来越多年轻人将创业纳入自己的人生规划。一线二线城市各类众创空间、孵化器、投资基金蓬勃发展,创业服务变得更加专业、便捷。新技术、新产业、电子商务技术不断升级发展,新媒体、自媒体发展为品牌发展、传播提供了低成本、**的推广途径,创业机会增多。 有了创业热情,就需要好的创业项目作支撑。有了好的项目,自然还需要好的平台来展示。BFE北京连锁加盟展历经13年打造,已经成为行业内佼佼者。通过BFE北京连锁加盟展展会平台,创业者、投资者可以与连锁加盟品牌直接面对面,从而迅速找到适合自己的创业加盟项目。金秋十月,第38届北京国际连锁加盟展览会,将于10月18日-20日在北京全国农业展览馆等你来参与。温馨提示:2019北京加盟展负责人告诉记者:创业项目琳琅满目,切不可盲目加盟,一定要根据实际情况慎重选择。北京加盟展为创业者提供*全面的服务,为创业梦想领驾护航。为了响应国家提出的“大众创业、万众创新”,互联网+作为新工具,被称作中国经济提质增效升级的“新引擎”。西西木国际展览于2019年在北京及郑州由北京市餐饮行业协会主导,携手易加盟共同主办了BFE︳2019国际连锁加盟展览会,开创连锁加盟领域互联网+连锁加盟展会的先河,旨在一站式服务于连锁加盟企业,打造互联网+展会+连锁品牌+投资者的智能新玩法。交通信息交通图|BFE北京加盟展全国农业展览馆位于南苑机场和首都国际机场之间,北距南苑机场约22公里,南距首都国际机场约22公里,可乘坐机场巴士、地铁、公交或出租车至全国农业展览馆。首都国际机场—农业展览馆:机场巴士:乘坐机场巴士线1线,在亮马桥下车,步行至全国农业展览馆;约1小时20分钟,16元;地铁:乘机场快轨至三元桥站下车,乘坐地铁10号线(劲松方向), 在农业展览馆站下车,约50分钟,27元。公交:乘坐机场快轨至东直门下车,乘坐公交416路、909路、635路或974路至全国农业展览馆下车,约1小时10分钟,27元;出租车:约28分钟,57元。南苑机场—农业展览馆:地铁:乘机场巴士至西单站下,乘坐地铁1号线(四惠东方向), 在国贸站 下,站内换乘地铁10号线(巴沟方向),乘坐地铁10号线(巴沟方向), 在农业展览馆站下车;约1小时40分钟,18元;公交:乘机场巴士在福海公园站下车,步行至南苑路果园站,乘坐运通107路, 在农业展览馆站下车;约1小时40分钟,18元;出租车:约38分钟,58元;BFE北京加盟展观展时间2019年10月18日   上午:9:00-16:30 2019年10月19日   上午:9:00-16:302019年10月20日   上午:9:00-13:00距BFE北京加盟展还剩79日期待您的莅临参观BFE北京加盟展观展指南BFE北京加盟展:1)1年3届会,北京2届,郑州1届。上半年北京一般在4月初清明节前后,郑州会一般6月底或7月,下半年北京一般11月初;2)开展时间三天,开展期间第一天、第二天观众上午9点入场,下午4点半闭馆,第三天下午3点撤展,5点闭馆;3)北京加盟展门票是100元/张,仅限当天当次有效。4)优惠活动,一般开展前在官网或微信公众号有购票优惠活动,开展即止。5)携带儿童参观,请务必看管好孩子,自行负责儿童的安全。6)通过在线预约或在线支付预购票,均不提供纸质门票快递服务,只能在展会活动现场指定地点支付或兑换。7)通过微信公众号在线订购多张门票,完成支付后,在订单下添加同行人员的姓名手机号,如果不确定具体的同行的人员信息,可以先不补全信息,展会现场兑换门票之前填写,补全完整之后再兑换。8)下单时请注意展会活动的具体时间,合理安排行程,因个人原因导致无法去现场观展,已购票不予退票退款,请谨慎下单。现场参展者参展品牌

BFE北京国际连锁加盟展览会-秋季展,门票免费获取了,即日起,只要您成功分享给好友邀约注册即可获取积分,所获得的积分可以用来兑换门票以及精美的机械手表等礼品。扫描下面小程序二维码开始分享吧!如果您想获取门票或者精品机械手表,扫描下面小程序二维码与大家一起分享吧!如果您对本次活动还有疑问或者其它问题,请点击文章左下角“阅读原文”进行咨询吧!为了响应国家提出的“大众创业、万众创新”,互联网+作为新工具,被称作中国经济提质增效升级的“新引擎”。西西木国际展览于2019年在北京及郑州由北京市餐饮行业协会主导,携手易加盟共同主办了BFE︳2019国际连锁加盟展览会,开创连锁加盟领域互联网+连锁加盟展会的先河,旨在一站式服务于连锁加盟企业,打造互联网+展会+连锁品牌+投资者的智能新玩法。交通信息交通图|BFE北京加盟展全国农业展览馆位于南苑机场和首都国际机场之间,北距南苑机场约22公里,南距首都国际机场约22公里,可乘坐机场巴士、地铁、公交或出租车至全国农业展览馆。首都国际机场—农业展览馆:机场巴士:乘坐机场巴士线1线,在亮马桥下车,步行至全国农业展览馆;约1小时20分钟,16元;地铁:乘机场快轨至三元桥站下车,乘坐地铁10号线(劲松方向), 在农业展览馆站下车,约50分钟,27元。公交:乘坐机场快轨至东直门下车,乘坐公交416路、909路、635路或974路至全国农业展览馆下车,约1小时10分钟,27元;出租车:约28分钟,57元。南苑机场—农业展览馆:地铁:乘机场巴士至西单站下,乘坐地铁1号线(四惠东方向), 在国贸站 下,站内换乘地铁10号线(巴沟方向),乘坐地铁10号线(巴沟方向), 在农业展览馆站下车;约1小时40分钟,18元;公交:乘机场巴士在福海公园站下车,步行至南苑路果园站,乘坐运通107路, 在农业展览馆站下车;约1小时40分钟,18元;出租车:约38分钟,58元;BFE北京加盟展观展时间2019年10月18日   上午:9:00-16:30 2019年10月19日   上午:9:00-16:302019年10月20日   上午:9:00-13:00距BFE北京加盟展还剩79日期待您的莅临参观BFE北京加盟展观展指南BFE北京加盟展:1)1年3届会,北京2届,郑州1届。上半年北京一般在4月初清明节前后,郑州会一般6月底或7月,下半年北京一般11月初;2)开展时间三天,开展期间第一天、第二天观众上午9点入场,下午4点半闭馆,第三天下午3点撤展,5点闭馆;3)北京加盟展门票是100元/张,仅限当天当次有效。4)优惠活动,一般开展前在官网或微信公众号有购票优惠活动,开展即止。5)携带儿童参观,请务必看管好孩子,自行负责儿童的安全。6)通过在线预约或在线支付预购票,均不提供纸质门票快递服务,只能在展会活动现场指定地点支付或兑换。7)通过微信公众号在线订购多张门票,完成支付后,在订单下添加同行人员的姓名手机号,如果不确定具体的同行的人员信息,可以先不补全信息,展会现场兑换门票之前填写,补全完整之后再兑换。8)下单时请注意展会活动的具体时间,合理安排行程,因个人原因导致无法去现场观展,已购票不予退票退款,请谨慎下单。现场参展者参展品牌

点击上面微信号关注我关注我哟BFE 2019北京国际连锁加盟展览会  2019年4月5-7日  北京全国农业展览馆(新馆) www.liansuozhan.cn 点击文章*下方“阅读原文”进行观众预约注册登记,获取6折优惠门票。羊东家加盟_羊东家烤全羊加盟|北京连锁加盟展会参展商,BFE | 2019北京国际连锁加盟展览会将于2019年4月5-7日在北京·全国农业展览馆(新馆)盛大举行,本届展会展览面积将达到15000平米,参展品牌覆盖四大行业、60个主流细分业态,近500个优质连锁品牌参展。推荐品牌:羊东家烤全羊品牌名称:羊东家投资金额:5-10万行业分类:中餐 烧烤 特色餐饮 地方菜店铺面积:80-1000平方米门店数量:50余家企业性质:私营成立时间:集团成立20余年品牌发源:山东.济南经营模式:直营连锁 联营合作 加盟合作 区域代理公司名称:济南助成餐饮管理咨询有限公司公司地址:山东省济南市章丘市双山大街32号加盟费用:具体费用与总部详谈!加盟区域:全国各区域,乡镇到一线城市均可主营产品:羊东家品牌加盟,设备购买,技术转让,运营指导投资人群:餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司 自主创业 其它其他备注:餐饮百强—骄龙集团旗下品牌 中国特色餐饮名店! 骄龙餐饮集团,中国餐饮百强企业,山东省**商标企业,集“餐饮运营、食品加工、厨具制造、品牌孵化、管理咨询、创业培训”于一体。目前集团旗下运营八大品牌,涵盖火锅、中餐、自助、快餐等餐饮业态。骄龙集团,创立二十余年来,坚守“良心经营”之本,始终秉承“食品安全永远大于天”的经营准则,全心全意做健康食品产业,为推动行业的健康发展竭心尽力。 羊东家,健康烤羊知名品牌 中国特色餐饮名店羊东家,以呈现蒙古草原文化的装修风格,打造别具特色的异域风情体验;以健康烤全羊打造烹羊特色文化主题餐厅,被中国饭店协会评为“中国特色餐饮名店”。羊东家,传承创始人先祖苏武“地坑烘烤全羊”的工艺精髓,采用全国自创的**烤羊炉,通过全封闭高温辐射烘烤,辅以36味中草药秘方,彻底颠覆了传统的烤羊方式,开创了健康烤羊的新食代。羊东家,以蒙古草原和蒙古元素为文化特色,通过“整烤零售”的特有销售模式,让烤全羊走进平民,开启了大众消费时代。羊东家匠心别具的经营特色与经营优势一、 颠覆传统烤羊,全力打造健康烤羊特色羊东家,采用封闭式高温辐射的烤羊工艺,羊肉不经烟熏火燎,烤制的羊肉不焦不糊,外酥里嫩,色泽金黄,为广大消费者提供真正健康、卫生、美味的烤全羊。 二、整烤零售,打破烤羊高消费门槛,实现了大众化亲民消费传统烤全羊一般实行整只或半只烤制出售,消费价格不菲,令广大普通消费者鲜有企及。羊东家烤全羊,采用“整烤零售”的灵活经营模式,消费者点餐丰俭由已,让烤全羊消费实现了平民化、大众化。三、特色产品搭配乡土菜,让饮食更健康羊东家,以烤全羊为主打,配以炖全羊、烤羊串、手切羊肉大包、石子馍、黄面馍、沙葱、冰草等特色产品,搭配家常乡土菜,倡导健康饮食理念,深受顾客喜欢。四、蒙古异域文化的装修环境,与烤全羊一脉相承,给予你身临其境般的烤羊体验。五、轻装修、重装饰,纯朴自然,大大减少了前期装修投资烤全羊,历史悠久,广受赞誉欢迎。门头店、广场店、农家乐、生态园、档口店等随处经营。六、产品适应面广,经营区域适应性强全方位创业的服务保障,强大的创业平台支持与生产加工和物流配送基地,提供后续经营保障。羊东家**烤羊炉羊东家烤羊炉,五项国家**,提供食材供应、料包配送、烤羊技术、烤羊设备、经营模式一体化烤羊解决方案。一、健康烤制,口味更佳:羊东家烤羊炉,一改传统落后的烤羊方式,不经过烟熏火燎,烤制过程无油烟,羊肉内外受热均匀、肉质水分不散失,烤制的羊肉不焦不糊,外酥里嫩,表皮金黄,肉质鲜美,干净卫生,色泽诱人。二、节约能源80%:烤羊炉,可同时烘烤3-6只羊,只需使用8-10斤炭,每只羊用炭成本为6元左右。传统烤羊,一炉仅烤一只羊,热量大量散失,用炭量大约20斤左右,每只羊用炭成本30元。三、快速**,缩短用时:羊东家烤羊炉,烤羊用时40-60分钟烤3-6只羊,传统的烤羊方式,烤1只羊用时2.5-3个多小时;与之相比,羊东家单只羊的烤羊效率提升80%。四、节省人工,摆脱了传统烤羊对于人员与技术的依赖:传统烤羊方式,需要专人看管盯烤,控制火候、涮油上料。使用烤羊炉,操作简单,无需专人专门看管,不需刷油上料,节省了烤羊的人工费用,不再需要专业烤羊师。五、低碳环保,无污染:羊东家**烤羊炉,烤制过程无油烟,无污染,低炭环保。六、一炉多用,烤品多样:除烤全羊之外,也可烤制羊腿、羊排、乳猪、兔子、鸡、鸭等,一炉多用,口味更佳,实现了烤炉多用途,烤品多样化。 羊东家图片展示为了响应国家提出的“大众创业、万众创新”,互联网+作为新工具,被称作中国经济提质增效升级的“新引擎”。西西木国际展览于2019年在北京.全国农业展览馆由北京市餐饮行业协会主导,携手易加盟共同主办了BFE︳2019北京国际连锁加盟展览会,开创连锁加盟领域互联网+连锁加盟展会的先河,旨在一站式服务于连锁加盟企业,打造互联网+展会+连锁品牌+投资者的智能新玩法。现场观众篇参展品牌篇 加盟展日程 / Schedule BFE l 2019北京加盟展展出时间: 4月5日星期五  9:00-16:30 4月6日星期六  9:00-16:30 4月7日星期日  9:00-16:30               布展时间:4月4日星期五  8:00-18:00撤展时间: 4月7日星期日  16:00

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